Een voorraadkast loopt snel vol met halve pakken, vergeten blikken en kruiden die al jaren vervallen zijn. Met een avond werk en een paar eenvoudige regels houd je hem overzichtelijk.
Begin met alles eruit
Leeg de kast volledig. Sorteer op de keukentafel:
- vervallen of oud: weg
- dubbel of open: samenvoegen
- wat je zelden gebruikt: achteraan of hoger
Kijk bij houdbaarheidsdatums naar het verschil tussen “te gebruiken tot” (strikt) en “ten minste houdbaar tot” (vaak nog prima na de datum).
Groepeer per categorie
Zet producten samen die bij elkaar horen:
- bakken: bloem, suiker, bakpoeder
- pasta, rijst en granen
- conserven en bokalen
- ontbijt: granola, confituur
- snacks
- kruiden en specerijen
Zo zie je meteen wanneer iets op is.
Doorzichtige potten
Bloem, rijst, pasta en noten bewaar je het best in luchtdichte, doorzichtige potten. Je ziet hoeveel er nog is, en ongedierte zoals meelmotten krijgt minder kans. Plak een label op met de inhoud, en eventueel de datum.
Oud voor nieuw
Zet nieuwe aankopen achteraan, oudere vooraan. Zo gebruik je eerst wat al het langst in de kast staat. In winkels heet dat “first in, first out”.
Gebruik de hoogte en diepte
- Een draaiplateau maakt een diepe kast of hoek toegankelijk.
- Uitschuifbare manden of bakken trek je naar voren in plaats van te zoeken.
- Trapjesrekjes voor blikken en kruiden: alles wordt zichtbaar.
Een lijstje aan de binnenkant
Hang een blad of klein bordje aan de binnenkant van de kastdeur. Is iets bijna op, noteer het meteen. Dan staat het op je boodschappenlijst voor je het vergeet.
Elke maand vijf minuten
Een snelle controle per maand, bijvoorbeeld voor de grote boodschappen, voorkomt dat de chaos terugkomt.
